UBND xã Vĩnh Lộc: Tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và kỹ năng lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn

          An toàn thực phẩm là vấn đề có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, chất lượng cuộc sống của mỗi người dân và sự phát triển bền vững của xã hội. Trong thời gian qua, mặc dù công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đã được tăng cường, song tình trạng sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ vẫn còn diễn ra ở một số nơi, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

          Theo Luật An toàn thực phẩm năm 2010, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm; thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không chứa các chất độc hại, không sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép hoặc vượt quá giới hạn quy định. Người sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải chịu trách nhiệm về chất lượng, an toàn đối với sản phẩm do mình cung cấp.

          Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, mỗi người dân cần nâng cao ý thức trong việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn. Khi mua thực phẩm, nên lựa chọn tại các cơ sở uy tín, có địa chỉ rõ ràng; kiểm tra nhãn mác, hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Đối với thực phẩm tươi sống, cần chọn những sản phẩm còn tươi, không có dấu hiệu ôi thiu, biến đổi màu sắc hoặc mùi vị bất thường.

          Trong quá trình chế biến thực phẩm, cần thực hiện nguyên tắc ăn chín, uống sôi; rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến và trước khi ăn; sử dụng nguồn nước sạch; bảo quản thực phẩm đúng cách; tách riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín để tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn. Không sử dụng thực phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

          Đặc biệt, người dân không nên mua, sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm bán rong không bảo đảm điều kiện vệ sinh, các sản phẩm quảng cáo có tác dụng chữa bệnh, tăng cường sức khỏe nhưng chưa được cơ quan có thẩm quyền cấp phép.

          Mỗi gia đình hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn, đồng thời tích cực phát hiện, phản ánh tới cơ quan chức năng những hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Việc chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm không chỉ bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình mà còn góp phần xây dựng môi trường sống an toàn, văn minh và phát triển bền vững.